1908年,寶泉第一代陳允先生在台灣豐原市區三角街仔賣糕餅。早期因麵粉昂貴,只能用剩米做甜點,
所以只賣米香及糕仔,第二代陳金泉先生在戰爭時到日本避難,拜師學藝後,在東京開了日式大福專賣店,
饕客人潮始終川流不息,但思鄉情怯,第三代陳增雄先生決定收拾家當,鮭魚返鄉在台中豐原開店,
當年1943年也是台灣人對寶泉食品的正式認識。第四代陳坤宏先生讓出豐原老店,由兩位姐姐繼承原招牌,
陳坤宏夫婦於2013年在台中自由路上另創【陳允寶泉】。所謂「山不在高,有仙則靈」,轉眼間3年的時間過去
,跟隨兒子的師傅從個位數增加到十位數,中央廠房也擴大一倍,就連大陸的天貓國際也深深折服,
主動上門洽談合作,成為正港的台灣美食之光。
【陳允寶泉】第五代傳人陳溢輝、陳睿智兄弟年輕有衝勁,傳統與創意並蓄,但他們認為,創新不等於忘本,
糕點食材不該複雜到讓人困惑,只要拿捏好每一樣食材的搭配性,最簡單即是最美味。店內迄今堅持使用紐西蘭安佳奶油
,使用自然解凍方式,奶油在室溫下慢慢融化,香味像一朵茂盛的花朵,悠悠飄在空氣中久久不散,是人工奶油難以媲美的香味!
如此費工融化的奶油用來製作成系列糕點,像是招牌「太陽餅」餅皮層次分明,內餡麥芽糖漿甜而不膩,
曾連續兩年(2014年、2015年)榮獲金口碑獎肯定!而最不能錯過的「綠豆椪」,完整保留了古老的自製滷肉方式,
入口皮酥爽脆,肉嫩油而不膩,兩者結合無可挑剔,已是現代講究成本的資本時代難以尋獲的味道!
老台中人對「寶泉食品」的古早味台灣糕餅難以忘懷,它是台灣第一家小月餅創始店、亦是台灣第一家獲得天王賞
的日式和菓子專賣店!從創始店發展至今已超過一百年,因家族分家而治,現在第五代經營【陳允寶泉】升值銳意創新
不只台灣人愛,在競爭激烈的大陸市場一樣存活,如此層次分明、酥爽還有些小黏牙的糕點,幕後故事可是多到說不完。
時光寶盒 660元
集結傳統古早味糕仔,回韻無窮的米香,小月餅及榮獲台中市十大伴手禮之風味絕佳太陽餅盡在限量時光寶盒中!
禮盒有~大太陽餅*5, 糕仔*2(綠豆,黑芝麻),米香,蛋黃酥*2,小月餅*2,御丹波*2
盒背有清楚的營養標示~
大太陽餅(5入)
由師傅用心烘培而成,多層次酥鬆外皮,甜度適中的內餡,低糖、低脂,
而且連續榮獲2014,2015年度台中十大伴手禮【金口碑獎】!!
餅皮層次分明
不會一剝就散落一地
內餡麥芽糖漿甜而不膩
蛋黃酥 (2入)
蛋黃酥鹹香滋味果然正點耶!!
小月餅 (2入)
外層為多層次雪花酥皮,中層為兩倍熬煮時間的日本進口白鳳豆沙,
以日式烘焙手工製成恰如其適中口徑,細膩入口即化
小月餅白鳳豆系列口味中細微處加入一點點的碎蛋黃,
綿綿滑順的口感,甜甜又有一股淡雅的鹹香
還有點酒的香氣耶!!
御丹波 (2入)
獲得日本和菓子大賽天皇賞殊榮的「御丹波」~~
使用紐西蘭安佳奶油,蜜漬紅豆顆粒,白鳳豆沙,進口生乳酪
一口咬下多層次的餅皮
奶油香氣搭上綿密的豆沙及紅豆
創意搭配上乳酪
真的是新的味覺感受耶
糕仔 (2入)
黑芝麻
和印象中的糕類不太一樣耶!
香氣濃郁~
口感微微濕潤
不卡喉!
綠豆
綠豆糕同樣不乾,吃來綿密
甜度適中~
米香 (2入)
傳統米香加入花生顆粒和油蔥酥
最外層還裹上薄薄糖衣~
加入芝麻更是香氣十足阿!!
收到時光寶盒
光聽到禮盒名稱就會令人期待不已
有多達六種品項
有別於一般傳統糕餅
口味不會過於甜膩
而且每樣糕餅都很有自家的特色和亮點
御丹波除了豆沙,紅豆還加入乳酪
東西合璧蹦出新滋味
送禮大方,自家享用也很棒喔!!
在這邊推薦給大家
謝謝愛評網及陳允寶泉的招待:))
服務專線:04-2222-2257
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