弘學苑：[法式甜點手作課程] 弘學苑~經典法式檸檬塔、聖人泡芙塔手作課程好吃又好玩!!指導老師還是日芙洋果子的李國溢師傅耶~~~
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位在3樓的弘學院~~
「弘光科技大學」，以學術及實務經驗為教育基石，嶄新推廣教育中心【弘學苑】，
廣邀學界與業界名師開設多元課程，從廚藝、烘焙、親子、美髮、美容、手作到企業包班等課程，
將學習從校園延伸至社會，在專業師資與現代化設備的搭配下，讓社會人士也能擁有多元學習的機會
，無須重返校園就能輕鬆學到好手藝。
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位於台中公益商圈的【弘學苑】占地約300坪，內部設置了五大專業教室，像是髮妝教室、烘焙教室、

廚藝教室、文創教室、律動教室，其中廚藝、烘焙、髮妝教室的設備更是全面採用台灣頂級品牌，

並邀請學界與業界的專業名師親自授課！因應都會客群所開設的廚藝烘焙課，可讓學員在專業名師的示範教導下

，同時親自動手做，而老師亦會從旁協助指導並分享小撇步，邊學邊做、又有成品可帶回家，

加上擁有豐富的各國好料與烘焙課程可供選擇，讓小資粉領族或貴婦等對廚藝有興趣者，都能成功做羹湯

，即使沒有出國，亦能在家輕鬆變出一整桌美味異國好料或精緻甜點。
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還有貼心準備咖啡機可以使用喔!!
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【弘學苑】除了推出適合一般大眾的學習課程，亦有針對專業培養的職人系列課程，例如專業人士路線的美髮進修課程，
是由全台唯一設有美髮設計系的弘光科大老師及業界知名師資授課，就是要讓有志習得一身專長的民眾，
可便利進修並習得一技之長。此外，【弘學苑】亦會不定期推出私廚派對、品味講座、場地租借等服務，
讓時尚生活化、生活藝術化、藝術普及化，完整豐富每個人的學習人生。
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寬敞乾淨的烘焙教室!!
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6月課程(詳情請見文末店家官網喔^^)
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✔經典法式甜點手做課 1000元
   法式檸檬塔、聖人泡芙塔
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開始前助教說明器具的使用方法及注意事項
材料都已經準備好在桌上囉!
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檸檬塔食譜~~
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今天為我們上課的是“日芙洋果子”李國溢師傅耶~~
前陣子還剛帶隊出國比賽耶!!
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製做檸檬塔塔皮!!
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所有食材上面都有清楚標示所需份量
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揉好的檸檬塔皮先放置冰箱靜置~~
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冰鎮後可在取出朔形~
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香草莢本人~~
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將杏仁檸檬餡己在塔底部~~
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烤好的迷人塔皮!!
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黃檸檬內餡的製作~~
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蛋白霜~~
還有檸檬香氣超棒DER!!
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杏仁檸檬餡的製作~~
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烤好啦~~~
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灌滿黃檸檬內餡後在放入冰箱中~~
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之後取出就可以裝飾拉!!
 
聖人泡芙塔
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師傅真的解說非常詳細阿!!
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擠10元大小的泡芙
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泡芙塔底部的製作~~
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真的很謝謝可愛助教的幫助阿!!!
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香草籽!!!
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出爐~~
擠得得像小雞般的PUFF弘學苑：[法式甜點手作課程] 弘學苑~經典法式檸檬塔、聖人泡芙塔手作課程好吃又好玩!!指導老師還是日芙洋果子的李國溢師傅耶~~~
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裹上糖衣超迷人的榛果粒~~
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甘納許的製作~~
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泡芙塔塔底
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香草卡士達醬
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溫度極高的焦糖~~
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超美的焦糖擺飾~~
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老師的成品~~
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多灌的各式口味泡芙~~
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成品~~
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弘學苑是弘光科大所設立的推廣教育中心
除了烘焙還有美髮等課程!!
上課前才曉得是日芙洋果子的李國溢師傅指導課程
真的超開心耶弘學苑：[法式甜點手作課程] 弘學苑~經典法式檸檬塔、聖人泡芙塔手作課程好吃又好玩!!指導老師還是日芙洋果子的李國溢師傅耶~~~
(內心吶喊著你們的半熟乳酪塔好好吃!!!)
老師超nice每個steps都解說詳細
而且也很幽默呢!
還有安排了多位助教，可以隨時指導
雖然相較之下是價格比較高的手作課程
但還能學到很多額外的知識喔!
從下午到晚上才完成的手作課程
以後吃甜點除了讚嘆
一定還會帶著感恩的心啊❤
 
 
 
一起分享最當下的感動~
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IG: iamirenesu
 
電話:04-2326-8880
營業時間:週一至週日，09:00~20:00
地址:台中市南屯區大墩十二街292號3樓
 
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